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Ilka Simm- Schönholz ist die Geschäftsführerin des Berliner Vereins Wald-Jagd-Naturerlebnis e.V., der es sich seit Jahren zum Ziel gesetzt hat, dem Menschen die Natur wieder näherzubringen. Ilka Simm-Schönholz ist ausgebildete Grundschullehrerin und somit eine fachkundige Pädagogin. Gemeinsam mit ihrem umfangreichen Wissen in den Bereichen Wald und Falknerei sind das die perfekten Voraussetzungen, um ihren Besuchern diese Themen auf unterhaltsame und mitreißende Weise zu vermitteln. Ilka Simm-Schönholz ist die Begeisterung für ihre Arbeit in jedem Moment deutlich anzumerken.